筑地市场怎么说

筑地市场是位于日本东京都中央区築地的一处著名市场，被公认为世界上最大的鱼市场之一。它以其新鲜丰富的海鲜而闻名，每天供应各种各样的海产品，从鱼类、贝类、海产到海藻、海鲜调味料等品种丰富，深受海鲜爱好者和厨师们的喜爱。

筑地市场的历史可以追溯到四百年前的江户时代。它最初成立于1590年，起初是一个小型市场，供应江户城（今东京市）的鱼类食品。随着时间的推移，随着东京的发展和人口的增加，筑地市场扩大成为一个庞大的市场，并且成为了全国其他城市和甚至国内外的海鲜供应的重要来源。

筑地市场的核心部分是批发市场，前市场和后市场。前市场是个开放的场地，拥有各种各样的摊位，货主可以在这里直接购买各种海鲜产品。后市场是一个巨大的建筑，供应的产品主要供应给餐饮业和零售商。市场的开放时间通常在凌晨4点，而早晨拍卖的鱼类、贝类和其他海产品是市场最忙碌和著名的时间段。

来到筑地市场，你可以看到各种鱼类摆放在摊位上，有鳗鱼、鳕鱼、若鱼、金枪鱼等等。此外，市场还出售各种各样的贝类，如扇贝、蚬贝、贻贝等。作为一个新鲜海鲜市场，筑地市场的海鲜质量得到严格的监控和管理，确保消费者能够买到最好最新鲜的产品。

不仅仅是鱼类，筑地市场还有其他家禽、肉类和蔬菜供应，你可以在市场里找到各种各样的食品。此外，市场周围还有许多餐馆和小吃摊，提供各种以海鲜为主题的美食，例如生鱼片、炸虾天妇罗、鱼鳔汤等。这里不仅吸引了大量的本地居民和游客，也是许多厨师和餐馆主人推出新菜品和特色菜的灵感来源。

值得一提的是，筑地市场将于2018年10月关闭，并计划迁移到新的地点，那里将设有一个新的市场，更适应现代需求。虽然市场即将迁移，但筑地市场的历史和传统将会一直被人们所铭记，它以其独特的魅力和新鲜的海鲜供应吸引着世界各地的游客和海鲜爱好者。